Ingredientes

• 1 lagarto o tamanho de sua preferência
• 300 g de queijo
• 300 g de presunto
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 vidrinho de champignon
• 3 colheres de óleo
• Sal a gosto
• Coentro
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• Cominho a gosto
• Shoyu

 Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão frite a carne até deixar bem douradinha
2. Em outra panela deixe os temperos fritos
3. Depois de fritar a carne jogue o restante do óleo fora
4. Junte os temperos e um pouco de água, tampe a panela de deixe cozinhar em torno de uns 40 minutos
5. Depois que carne estiver bem molinha retire-a e coloque em uma assadeira junto com o restante do tempero que ficou na panela
6. Reutilize a panela de pressão para colocar o creme de leite e os champignons, ferva um pouquinho e desligue
7. Fatie até a metade do lagarto, cuidado para não cortar até o fim, de cima para baixo, no meio de uma fatia a outra coloque 2 fatias juntas de queijo e outra de presunto
8. Despeje o creme e asse até o queijo derreter